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Vegetarisch & vegan

Vegetarische und vegane Ernährung

Immer mehr Menschen wollen sich fleischfrei ernähren. Waren es 2005 noch knapp 3 % der Bevölkerung, so leben den Daten der Veganen Gesellschaft Österreichs zufolge seit 2013 bereits 9 % der Österreicher vegetarisch oder vegan. Ob vegetarische oder vegane Ernährung tatsächlich Vorteile bringt, hängt allerdings in hohem Maße von der richtigen Zusammenstellung ab.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich fleischlos zu ernähren:

  • Lacto-vegetarisch
  • Ovo-vegetarisch
  • Ovo-lacto-vegetarisch
  • Vegane Kost