Sommerlicher Käse-Genuss mit Bio-Mozzarella

Der Ja! Natürlich Mini Mozzarella hat keine Reife-Zeit. Er besticht durch seinen angenehm frischen, leicht salzigen Geschmack und eignet sich besonders gut für Salat.

Dass Bio-Käse so viele Liebhaber findet hat seine Gründe. Zum einen ist das Besondere die Qualität der Milch. Denn die Art des Futters und die artgerechte Tierhaltung machen sich im Geschmack bemerkbar. Zum anderen steht bei Bio-Käse nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund, vielmehr wird eine natürlich lange Reifezeit unter optimalen Bedingungen garantiert. Bei der Herstellung und Reifung wird auf Zusatzstoffe verzichtet.

Frischkäse ist die Urform von Käse. Nach dem Eindicken der Milch wird der Bruch von der Molke getrennt und muss nicht wie die anderen Käsetypen weiterreifen. Der Wassergehalt liegt hier über 73 %

Unsere Bio-Pesti werden nach original italienischem Rezept aus hochwertigsten Bio-Zutaten in der Region um Genua hergestellt. Das Bio-Pesto Genovese besteht aus frischem Basilikum (Genovese D.O.P) und nativem Olivenöl extra. Weitere Zutaten sind Pinienkerne, Meersalz, originaler Parmigiano Reggiano D.O.P und frischer Knoblauch. Es werden keine Kartoffelflocken, Weizengrieß sowie Farbstoffe, Aromen und Konservierungsmittel zugesetzt.

Unser Bio-Mozzarella gehört zu den Frischkäsen, die im Vergleich zu anderen Käsetypen nicht weiterreifen müssen. Er überzeugt durch den angenehm frischen, leicht salzigen Geschmack und passt besonders gut in Salate. Das Besondere ist die traditionelle Herstellung im Ursprungsland.

Unser Bio-Rucola ist eine Sorte, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Der würzig-intensive Geschmack zeichnet ihn aus. Angebaut wird er gemäß der biologischen Landwirtschaft, wo er ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln kultiviert wird.

Die saftigen Ja! Natürlich Bio-Snacktomaten werden gemäß der biologischen Landwirtschaft ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln angebaut und sind 100% gentechnikfrei. Zur Saison kommen sie aus Österreich, außerhalb der Saison wachsen sie unter der sizilianischen Sonne heran.

Sie eignen sich perfekt für die Jause zwischendurch, sind leicht mitzunehmen und können daher immer und überall verzehrt werden.

Ja! Natürlich Zubereitungstipp: Mit den Ja! Natürlich Snacktomaten lässt sich jede Art von Sommersalat verfeinern oder kleine Mozzarella-Basilikum-Snacktomaten-Spießchen zaubern.

Unser griechisches Bio-Olivenöl besteht aus Koroneiki-Oliven, die für uns von Bio-Bauern im Herzen Griechenlands angebaut werden. Es handelt sich um Olivenöl höchster Güte, denn die Ölgewinnung erfolgt ausschließlich durch mechanische Verfahren und ohne Hitzeeinwirkung (max. 27°C). Die griechische Spezialität zeichnet sich durch den mild-fruchtigen Geschmack aus. Gras und benachbarte Pflanzen, aber auch die Zusammensetzung des Bodens wirken sich auf den Geschmack des Öls aus.

Unser Bio-Basilikum kommt aus St. Andrä in dem burgenländischen Seewinkel. Dort wird er von unserem langjährigen Partner und Bio-Bauern Erwin Binder gemäß der biologischen Landwirtschaft kultiviert. Basilikum duftet und und schmeckt süß-pfeffrig, ein wenig wie nach Nelken. Getrocknet hat Basilikum einen leicht herben Geschmack.

Unsere Bio-Pesti bestehen aus hochwertigen Bio-Zutaten und werden nach Original italienischem Rezept in Albenga hergestellt. In unser Bio-Rucola Pesto geben wir Rucola, natives Olivenöl extra, Cashewkerne, Meersalz, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano D.O.P. und Knoblauch. Auf Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel verzichten wir.

Unser Bio-Balsamico Essig ist eine typisch italienische Spezialität aus der Gegend um Modena, wo er nach traditionellen, von Generation zu Generation überlieferten Rezepturen hergestellt wird. Beste reife Trauben aus garantiert biologischer Landwirtschaft werden zu Traubenmost verarbeitet und zu Aceto Balsamico fermentiert. Damit der Essig sein volles Aroma entfalten kann, braucht er ausreichend Zeit zum Reifen.