herbstessen - Ja! Natürlich

Bio-Maroni - ein köstlicher Vitamingenuss!

Man glaubt es kaum was in Maroni alles drinnen steckt: Sie enthalten Vitamin-B6, Folsäure und Vitamin-C, sowie die Spurenelemente Kupfer und Mangan, diese sind wichtig für unser Nerven- und Immunsystem. Der feine süßliche Geschmack der Maroni kommt durch den Kohlenhydratgehalt der Früchte zustande und ihr Ballaststoff-Reichtum tut der Verdauung gut.

Dabei enthalten sie nur ca. zwei Prozent Fett und damit sind sie eine gesunde fettarme Nascherei oder Zwischenmahlzeit.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig!

Margit Fensl, Ernährungswissenschaftlerin

Inneren Werte

Maroni enthalten Vitamin-C, Vitamin-B6, Folsäure, Mangan und Kupfer und sind wichtig für Stoffwechsel, Nervensystem und Immunsystem.

Mit 100g Maroni deckt ihr bereits 21 % eures Vitamin-C-Tagesbedarfs. Vitamin C

ist gut für die Nerven
unterstützt das Immunsystem
schützt die Zellen vor oxidativem Stress
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
erhöht die Eisenaufnahme

Mit 100g Maroni deckt ihr 21 % eures Vitamin-B6-Tagesbedarfs. Vitamin B6

trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
trägt zu normalen psychischen Funktion bei
unterstützt das Nervensystem
unterstützt das Immunsystems
ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen

Mit 100g Maroni deckt ihr zu 16% eures Folsäure-Tagesbedarfs. Folsäure

trägt zu einer normalen Blutbildung bei
unterstützt das Immunsystem
trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

mit 100g Maroni deckt ihr zu 40% den Mangan und zu 20% den Kupfer-Tagesbedarf. Sie

schützen die Zellen vor oxidativem Stress
Kupfer unterstützt zusätzlich das Immunsystem

In 100g Maroni sind durchschnittlich enthalten:		% der RM* pro 100g
Energie	781 kJ/185 kcal	9,2 %
Fett	0,9 g	1,3 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g	1 %
Kohlenhydraten	36 g	14 %
davon Zucker	12 g	13 %
Ballaststoffe	7,2 g
Eiweiß	5,1 g	10,2 %
Salz	< 0,01 g	0,2 %
Vitamin B6	0,3 mg	21 %**
Vitamin C	17 mg	21 %**
Folsäure	33 µg	16 %**
Mangan	0,8 mg	40 %**
Kupfer	0,2 mg	20 %**

* RM: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** Prozent der Nährstoffbezugswerte (NRV) gemäß LebensmittelinformationsVO

Handverlesene Bio-Maroni - Gergart, geschält und tafelfertig

Die handverlesenen und tafelfertigen Ja! Natürlich Bio-Maroni kommen aus den traditionellen italienischen Maroni-Anbaugebieten Avellino, Salerno und Viterbo.

Dort werden sie von wenigen ausgesuchten Bio-Bauern wie Giovanni Pignatelli exklusiv für Ja! Natürlich angebaut. Selbstverständlich erfolgt der Anbau nach den strengen Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nach der Ernte werden die Maroni per Hand selektiert und nach einem alten traditionellen Rezept gegart – so können die Ja! Natürlich Bio-Maroni ihr einzigartiges Aroma und ihren unvergleichlichen Geschmack am besten entfalten.

Hast du schon einmal Kastanienknödel probiert?

Wir haben ein tolles Bio-Rezept für dich:

Für den Teig 150 g Bio-Alpenbutter schaumig rühren, 500 g Bio-Topfen, 70 g Bio-Grieß, 250 g Bio-Mehl*, 5 Bio-Dotter und Bio-Zitronensaft vermischen.
300 g gegarte Bio-Maroni mit 2 EL Wasser pürieren, mit 100 g Honig und einer Prise Zimt verrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen.
Die Kastanienkugeln mit Teig umhüllen, dabei ist darauf achten zu achten, dass die Hände immer feucht sind. Die Knödel im kochenden Salzwasser garen und abschließend in Bio-Brösel schwenken.* je nach verwendete Mehlsorte evtl. etwas Flüssigkeit (Milch) zugeben