Maroni enthalten Vitamin-C und sind eine Vitamin-B6 Quelle und wichtig für Stoffwechsel und Blutkörperchen.

Mit 100g Maroni deckt ihr bereits 18 % eures Vitamin-C-Tagesbedarfs. Vitamin C

• ist gut für die Nerven
• unterstützt das Immunsystem
• schützt die Zellen vor oxidativem Stress
• trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
• erhöht die Eisenaufnahme

Mit 100g Maroni deckt ihr 21 % eures Vitamin-B6-Tagesbedarfs. Vitamin B6

• trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
• stärkt das Nervensystem
• unterstützt das Immunsystems
• ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen

*RM: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

1. Für den Teig 150 g Bio-Alpenbutter schaumig rühren, 500 g Bio-Topfen, 70 g Bio-Grieß, 250 g Bio-Mehl*, 5 Bio-Dotter und Bio-Zitronensaft vermischen.
2. 300 g gegarte Bio-Maroni mit 2 EL Wasser pürieren, mit 100 g Honig und einer Prise Zimt verrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen.
3. Die Kastanienkugeln mit Teig umhüllen, dabei ist darauf achten zu achten, dass die Hände immer feucht sind. Die Knödel im kochenden Salzwasser garen und abschließend in Bio-Brösel schwenken.* je nach verwendete Mehlsorte evtl. etwas Flüssigkeit (Milch) zugeben