Restlküche
Herbst

Zucchini-Apfel-Chutney

60 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
1
Zucchini, Apfel und Schalotten fein zerkleinern.
2
Gemüse mit Salz mischen, in ein Sieb geben und 1 Stunde Wasser ziehen lassen.
3
Restliche Zutaten mischen und aufkochen lassen. Gemüse ausdrücken und dazugeben.
4
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln und reduzieren lassen.
5
Chutney in sterile Einmachgläser füllen und luftdicht verschließen.
Passt perfekt zu würzigem Bio-Bergkäse oder Parmesan!
Guten Appetit!
Gemüse und Obst zerkleinern
Mit Salz mischen und ziehen lassen
Fertiges Chutney abfüllen und genießen!
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