Die besten Zucchini-Rezepte: süß und pikant

• Zucchini mögen es gerne dunkel & warm. Bei der richtigen Lagerung halten sie bis zu 12 Tage in der unverarbeiteten Form. Also ab damit in eine dunkle Speisekammer!
• Die Schale der Zucchini kann ruhig auch verzehrt werden, sie ist dünn und beeinflusst den Geschmack nicht. Hier greift man gleich noch mal lieber zu Bio!
• Zucchinis können gegrillt, gebraten, gebacken und roh gegessen werden.
• Das Bio-Gemüse ist anpassungsfähig und toll kombinierbar mit Fleisch, Fisch, Reis, im Risotto, als Suppe. mit anderen Gemüsesorten gemischt oder auch eingebunden in süßen Speisen.
• Aufgepasst bei den Bitterstoffen: Wenn eine Zucchini bitter schmeckt, lieber nicht verarbeiten, denn Bitterstoffe können giftig sein!

Biologische Landwirtschaft bedeutet, dass der Boden als wichtigste Ressource für unsere Ernährung langfristig geschützt wird. Bio-Bauern verzichten auf chemisch-synthetische Spritzmittel und Kunstdünger. Sie arbeiten mit dem Kreislauf der Natur und geben dem Boden Zeit, sich auf natürliche Weise wieder mit Nährstoffen anzureichern. Ganz nach dem Motto: Gut für uns und für die Natur natürlich! Mehr über das wichtige Thema „Gesunder Boden“ erfährst du hier.