Gesunde Böden gehen uns alle an

Ein gesunder Boden ist ein lebendiger Boden. So leben etwa in einem Löffel gesunder Erde mehr Organismen als Menschen auf diesem Planeten. Biologisch bewirtschaftete Äcker und Wiesen bringen nicht nur einen höheren Humusgehalt mit, auf ihnen finden sich auch rund 30 Prozent mehr Arten und 50 Prozent Individuen als bei konventionellen Kulturen. Für Vielfalt am Teller braucht es zunächst Vielfalt am Feld, wissen die Ja! Natürlich Bio-Bäuerinnen und Bauern, deshalb setzen sie sich aktiv für den Erhalt fruchtbarer Böden ein.

Unsere Böden versorgen uns nicht nur mit wertvollen Lebensmitteln, sie sind auch unsere wichtigsten Verbündeten im Kampf gegen den Klimawandel. Ein gesunder Boden kann nämlich nicht nur mehr Regenwasser aufnehmen und speichern, sondern auch mehr CO₂ binden. Studien belegen, dass biologisch bewirtschaftete Böden ein um 39 % höheres Wasserrückhaltevermögen aufweisen als konventionell genutzte Flächen. Im Bio-Ackerbau werden durch den Aufbau von Humus jährlich durchschnittlich 400 bis 450 Kilogramm CO₂ pro Hektar gespeichert – im Gegensatz zur intensiven Landwirtschaft, bei der durch Humusabbau jährlich bis zu 200 Kilogramm CO₂ pro Hektar freigesetzt werden. Wer bewusst zu Bio-Produkten greift, tut damit auch etwas für den Klimaschutz – bei jedem Einkauf.

Gesunde Böden bilden die Grundlage für unsere Ernährung. Denn nur wenn sie intakt sind und sich das Ökosystem im Gleichgewicht befindet, können darauf hochwertige, geschmackvolle Lebensmittel wachsen. Da die Ja! Natürlich Bäuerinnen und Bauern komplett auf chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel verzichten, kannst du dir sicher sein, dass mit den Ja! Natürlich Bio-Produkten nur rückstandsfreie Lebensmittel auf deinem Teller landen, die du mit gutem Gewissen frisch vom Feld genießen kannst – vom Boden, wenn du so willst.

Die Zukunft unserer Ernährungssicherheit ist zu wichtig für halbe Sachen. Deshalb setzt Ja! Natürlich auf strenge Kontrollen, die über das gesetzlich vorgeschriebene Maß hinausgehen. Auf die Ja! Natürlich Bio-Produkte ist Verlass – das garantieren jährliche Kontrollen von unabhängigen Stellen und regelmäßige Produktuntersuchungen zur Qualitätskontrolle.