Geröstete Karotten mit Zitronen Feta

Name: Geröstete Karotten mit Zitronen Feta
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Bio-Snackkarotten; 3 EL Bio-Olivenöl; 2 EL Bio-Waldhonig; 0.5 TL Chili Flocken; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Zimt; Salz; Pfeffer; 300 g Bio-Feta zerbröselt; 200 g Bio-Joghurt griechischer Art; 1 Stk Bio-Zitrone ausgepresst; 3 EL Bio-Olivenöl; 2 Stk Bio-Knoblauchzehen; 1 EL Bio-Waldhonig; Bio-Granatapfelkerne; Handvoll Pekannüsse

35 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(33)

Zutaten

für

Personen

Für die Karotten:

400 g

Bio-Snackkarotten

3 EL

Bio-Olivenöl

2 EL

Bio-Waldhonig

0.5 TL

Chili Flocken

1 TL

Kreuzkümmel

0.5 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Knoblauchpulver

0.5 TL

Zimt

Salz

Pfeffer

Für die Feta-Creme:

300 g

Bio-Feta zerbröselt

200 g

Bio-Joghurt griechischer Art

1 Stk

Bio-Zitrone ausgepresst

3 EL

Bio-Olivenöl

2 Stk

Bio-Knoblauchzehen

Zum Garnieren:

1 EL

Bio-Waldhonig

Bio-Granatapfelkerne

Handvoll Pekannüsse

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Traditionelle griechische Rezeptur!

1

Als erstes wird der Ofen auf 200°C Umluft vorgeheizt.
2

Die Bio-Snackkarotten werden in eine große Schüssel gegeben und das Bio-Olivenöl, der Bio-Honig und die Bio-Gewürze werden anschließend hinzugefügt. Das Ganze vermengen, bis alle Karotten gleichmäßig mariniert sind.
3

Im nächsten Schritt ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Bio-Karotten gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Ab in den Ofen!
4

Dann die Bio-Karotten 20-25 Minuten lang rösten, bis sie zart und weich sind.
5

Während die Bio-Karotten im Ofen garen, wird die Bio-Feta-Creme vorbereitet. Dazu den Bio-Feta-Käse, griechisches Bio-Joghurt, Bio-Zitronensaft, Bio-Olivenöl und Bio-Knoblauch mit einem Handmixer mixen, bis die Mischung eine glatte und cremige Konsistenz hat.
6

Die streichzarte Mischung auf einen Teller geben und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
7

Im letzten Schritt die gegarten Bio-Karotten aus dem Rohr nehmen und auf der Bio-Feta-Creme anrichten. Zum Schluss noch mit Bio-Granatapfelkernen, Bio-Pekannüssen und Bio-Honig garnieren.