Vorspeisen

perfekter Start beim Candle Light Dinner

Chioggia-Rüben-Carpaccio mit Rucola-Salat

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Bio-Eier mit Lachs Füllung

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Zucchini-Paprika-Tomaten-Bruschetta

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Festliches Beef Tatar vom Bio-Weidejungrind

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Radicchio-Rollen mit Räuchersaibling

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Suppen

Zwischengang mit Wirkung

Kurkuma-Skyr-Suppe

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Maroniesuppe mit Selleriechips

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Kürbiscremesuppe im Kürbistopf

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Kräuterschaumsüppchen mit frischen Kräutern

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Hauptgänge

Highlight des Candle Light Dinners

Knusprige Entenbrust mit Thymian Champignons und Kürbis Püree

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Lasagne mit Faschiertem-Kräuterseitling Mix

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Vegane Tacos mit Karfiol-Kurkuma Füllung

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Gefüllte Zucchini mit Goldhirse und Tomaten

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Schnitzerl vom Bio-Strohschwein auf Kartoffel-Vogersalat

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Selbstgemachte Blüten-Pasta mit Kürbis

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Desserts

abschließender Genuss

Grießpudding mit Hollerröster

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Haselnuss-Buchweizen-Kuchen mit Zitronenjoghurt & marinierten Kirschen

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Zitronen-Meringue-Tartelettes

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Kaffee Panna Cotta

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Blätterteig-Herz-Tarte mit Erdbeer-Topping

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