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Vegetarisch
Herbst

herbstlicher Focaccia-Garten mit Kürbis & Chioggia-Rüben

45 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Michaela Titz

Schon lange ist der Focaccia Garten kein Geheimnis mehr, vor allem im Sommer findet man ihn gerade auf Social Media in allerlei Variationen. Bunt belegte Teige mit Ornamenten und Blumen aus Gemüse, sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch großartig.

Im Herbst bieten sich viele Gemüsesorten, die den Focaccia Garten geradezu erstrahlen lassen und extra schmücken, allen voran die Bio-Chioggia-Rübe, eine rote Rübe mit besonderer Musterung, aus der sich tolle Blumen drapieren lassen.

Hier findest du noch eine sommerliche Variante sowie hier einen Focaccia Garten mit süßen Früchten.

1
Germ mit Ahornsirup vermengen, lauwarmes Wasser zugeben und den Germ darein auflösen. 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
2
Olivenöl mit Gewürzmischung oder frischen Kräutern vermengen.
3
Mehl, Salz, Olivenöl und Germ-Mischung mit einander zu einem elastischen Teig verkneten.
4
Zu einer Kugel formen und in einer Schüssel abgedeckt für mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Der Teig sollte sich in dieser Zeit verdoppeln.
5
Teig in einer großen Bratenform oder auf einem Backblech mit den Fingern flach drücken bis an den Rand.
6
Das Gemüse waschen und schälen und auf der Focaccia einen kreativen Garten legen und mit Saaten & Körnern bestreuen.
7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen, bis die Focaccia schön goldgelb ist.
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!
Guten Appetit!
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