Kartoffel-Kraut-Pfanne mit Pariserkranzl vom Freilandschwein

Bio-Spitzkraut passt perfekt in die kalte Jahreszeit. Es strotzt vor Vitamin C und anderer wichtiger Nährstoffe und Mineralstoffe. Ich mische es gerne in eine einfache und wirklich schnelle Kartoffel-Kraut-Pfanne. Ist das Kraut hauchdünn geschnitten, wird es innerhalb kürzester Zeit in der Pfanne gar. Das Bio-Pariserkranzl vom Freilandschwein wertet das Pfannengericht geschmacklich noch einmal extra auf, einfach in Scheiben geschnitten und angebraten dazugeben.

Tipp: Dieses Gericht eignet sich auch perfekt zur Resteverwertung von Gemüse.