Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Grillen, Jause, Restlküche
Vegetarisch
Herbst
Sommer

Reste-Rezept Melanzani-Carpaccio mit selbstgemachten Pesto

das kann jeder
Schwierigkeit

Zutaten

für
4
Personen

2 Stk.
ja! Natürlichübrige Bio-Melanzani
50 ml
ja! NatürlichBio-Olivenöl
1 Zehe
ja! NatürlichBio-Knoblauch
100 g
ja! NatürlichBio-Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne)
1 kl. Bund
ja! NatürlichBio-Schnittlauch
1 EL
Parmesankäse
1 Prise
Salz & Pfeffer
1 EL
ja! NatürlichBio-Cranberrys
1 EL
Bio-Pinienkerne
1 Stk.
ja! NatürlichBio-Mozzarella
auf WhatsApp teilen! Einkaufsliste drucken
Billa Sackerl zum Billa Online Shop
ideal für deine Reste-Küche
1
Melanzani in Scheiben schneiden, auf einem Blech geben und mit Olivenöl bestreichen. Fein gehackten Knoblauch und Salz & Pfeffer drauf. Bei 200° Grad für 15 Minuten backen.
2
Dabei einen großen Bund Schnittlauch fein schneiden, mit Knoblauchzehe, Olivenöl, und gerösteten Pinienkernen pürieren.
3
Käse oder Öl nach Geschmack dazugeben bis es eine dicke Sauce wird.
4
Die Scheiben Melanzani auf einen Teller legen, aufgeschnittenen Mozzarella in der Mitte drauf, löffelweise das selbstgemachte Pesto drauf geben.
5
Abschließend mit gehackten Cranberrys und gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Guten Appetit!

Dieses Reste-Rezept wurde im Rahmen der Reste-Challenge 2021 von Sarah H. eingereicht.

 

Rette deine Lebensmittel!

Zu gut für die Tonne – Resteverwertung

Brotreste und altes Gebäck? Tipps und Rezepte zur Verwertung
Ernährung, Wissen

Brotreste und altes Gebäck? Tipps und Rezepte zur Verwertung
So verwertest du Reste gekochter Kartoffeln
Ernährung, Kochen, Wissen

So verwertest du Reste gekochter Kartoffeln
5 Ideen um Kräuter-Reste sinnvoll weiter zu verwerten
Kochen, Wissen

5 Ideen um Kräuter-Reste sinnvoll weiter zu verwerten
Leaf-To-Root: So verwertest du Bio-Gemüse & -Obst vom Blatt bis zur Wurzel
Kochen, Wissen

Leaf-To-Root: So verwertest du Bio-Gemüse & -Obst vom Blatt bis zur Wurzel
zum Schwerpunkt (15)
Schmeckt mir Bereits geliked  (5)
Grillen Jause Restlküche Vegetarisch Herbst Sommer
Rezept drucken
Ja! Natürlich

Mit unseren Bio-Produkten schmeckt's am besten

Bio-Melanzani

Bio-Melanzani

Gentechnikfrei
fruchtiges Bio-Olivenöl extra nativ

fruchtiges Bio-Olivenöl extra nativ

Gentechnikfrei
Bio-Knoblauch lose

Bio-Knoblauch lose

Gentechnikfrei
Bio-Sonnenblumenkerne

Bio-Sonnenblumenkerne

Gentechnikfrei
Bio-Schnittlauch

Bio-Schnittlauch

Gentechnikfrei
Bio-Cranberry

Bio-Cranberry

Gentechnikfrei
Bio-Mozzarella

Bio-Mozzarella

Gentechnikfrei
Unsere Produkte gibt's nur bei:
Billa & Billa Plus Adeg Sutterlüty
Inspiration

Weitere tolle Bio-Rezepte

Fleisch, Grillen, Restlküche

Gezupftes Wiesen-Hendl im Wachauer mit BBQ-Sauce und roh marinierten Zucchini

Gezupftes Wiesen-Hendl im Wachauer mit BBQ-Sauce und roh marinierten Zucchini
Jause, Salate

Hirsesalat mit gerösteten Melanzani, Zucchini und Gurken-Minzjogurt

Hirsesalat mit gerösteten Melanzani, Zucchini und Gurken-Minzjogurt
Food-Blogger-Rezepte, Grillen, Salate

Dinkelreis-Salat mit knackigem Gemüse

Dinkelreis-Salat mit knackigem Gemüse
Jause, Salate

Marinierte Paradeiser mit Melone und Minze

Marinierte Paradeiser mit Melone und Minze
Für Kinder, Jause

Käseröllchen mit Paprikavinaigrette

Käseröllchen mit Paprikavinaigrette
Fisch, Jause, Restlküche, Salate

Radicchio-Rollen mit Räuchersaibling

Radicchio-Rollen mit Räuchersaibling
Jause, Restlküche

Kartoffel-Törtchen mit griechischem Joghurt und Zitronen-Spiegelei

Kartoffel-Törtchen mit griechischem Joghurt und Zitronen-Spiegelei
Für Kinder, Restlküche

Kürbis-Paprika-Reis

Kürbis-Paprika-Reis
Mehr Rezepte
Bio Magazin

Das interessiert dich sicher auch

Fleischloser Grill-Genuss: Vegetarische und Vegane Grill-Ideen
Ernährung, Kochen

Fleischloser Grill-Genuss: Vegetarische und Vegane Grill-Ideen
Von klassisch bis vegan: Palmölfreies Bio-Eis von den Kremstaler Eismachern
Wissen

Von klassisch bis vegan: Palmölfreies Bio-Eis von den Kremstaler Eismachern
7 köstliche Wege, die Saison von Obst und Gemüse zu verlängern
Kochen, Wissen

7 köstliche Wege, die Saison von Obst und Gemüse zu verlängern
Grill-Trend: 4 zuckerfreie Grillsaucen
Ernährung

Grill-Trend: 4 zuckerfreie Grillsaucen
Diese 4 Grill-Rezepte dürfen auf keiner Grillparty fehlen
Ernährung, Kochen

Diese 4 Grill-Rezepte dürfen auf keiner Grillparty fehlen
Zu allen Artikeln

Das sagen andere Bio-Genießer zum Rezept

Kommentar verfassen Antwort verfassen

Vielen Dank für deine Nachricht!
Diese wird von uns geprüft und in Kürze freigeschalten.
Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es nocheinmal!
* Pflichtfelder
Obst & Gemüse Icon
Saisonkalender