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Spargel Tarte mit Bio-Dinkelblätterteig

Name: Spargel Tarte mit Bio-Dinkelblätterteig
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Bio-Delikatess Spargel grün; 1 Packung Bio-Dinkelblätterteig; 250 ml Bio-Schlagobers; 4 EL Bio-Crème fraîche; 3 Bio-Freilandeier; frische Petersilie, gehackt; 1 EL Bio-Gewürzmischung Gartengeflüster; Bio-Muskatnuss, gerieben; Salz und Pfeffer; Butter zum einfetten der Tarte-Form

35 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(13)

Zutaten

für

Personen

500 g

Bio-Delikatess Spargel grün

1 Packung

Bio-Dinkelblätterteig

250 ml

Bio-Schlagobers

4 EL

Bio-Crème fraîche

Bio-Freilandeier

frische Petersilie, gehackt

1 EL

Bio-Gewürzmischung Gartengeflüster

Bio-Muskatnuss, gerieben

Salz und Pfeffer

Butter zum einfetten der Tarte-Form

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1

Backofen auf ca. 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Tarte-Form mit etwas Butter einfetten.
2

Den Bio-Dinkelblätterteig ausrollen und die Form damit auslegen. Bei einer runden Form muss er etwas zugeschnitten werden. Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden des Teiges stechen.
3

Den Spargel in Stücke schneiden und in kochendem, leicht gesalzenen Wasser ca. 5 Minuten garen lassen, danach gut abtropfen.
4

Eier mit Schlagobers und Crème fraîche verquirlen, Salz und Pfeffer sowie Gewürzmischung unterrühren und mit einer Prise Muskat abrunden.
5

Nun die Spargelstücke in der Tarte-Form gleichmäßig verteilen und mit dem Ei-Gemisch bedecken. Ab in den Ofen für ca. 35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.