Einlegen, einmachen, einkochen – den Sommer haltbar machen
Das Beste am Sommer ist, dass es unzählige Sorten frisches Bio-Gemüse aus der Region gibt! Gemüse, Salate und Blattgemüse haben Hochsaison und schmecken jetzt so richtig gut! Saisonal kochen mit regionalen Bio-Zutaten ist nicht nur köstlich, sondern auch gut fürs Klima! Wer auch im Winter sein Lieblingsgemüse genießen möchte, kann dies durch Einlegen, Einmachen und Einkochen haltbar machen.
Und um nun Theoretisches auch gleich in die Praxis umsetzen zu können, findest du hier unsere Lieblingsrezepte für das Konservieren vom Sommer im Handumdrehen!
Die Haltbarkeit einfach verlängern!
Eingelegte Pilze in Sonnenblumenöl & weißem Balsamico
Das perfekte Rezept für alle, die Antipasti-Platten an warmen Sommerabenden genauso sehr lieben, wie wir es tun! Hier geht’s zum Bio-Kräuterseitling-Antipasti-Highlight!
Paprika-Pfefferoni angebraten & eingelegt
Sommerliche Grill-Aromen für kalte Wintertage einfangen? Dann bist du bei unserem eingelegten Paprika-Pfefferoni-Mix genau richtig! Hier erfährst du mehr!
Zucchini-Marmelade
Es muss nicht immer salzig sein! Aus unseren herrlichen Bio-Zucchini lassen sich auch gerne mal köstliche Marmeladen zaubern. Definitiv ein Muss für jede Naschkatze! Das Rezept dazu findest du hier.
Paradeiser-& Chili-Raritäten-Chutney
Bio-Paradeiser Raritäten sind jeden Sommer ein absolutes Highlight – vor allem dann, wenn man sie in ein Glas packt und sich dieses Sommerfeeling auch mit in den Herbst nehmen kann! Hier gehts zum Sommer im Glas.
Paprika-Karotten Ragout zum Dippen
Noch auf der Suche nach einer leckeren Gemüsebeilage? Dieses Paprika Karotten Ragout ist ein absoluter Allrounder – egal ob als Beilage beim Grillen, auf knusprigem Sauerteigbrot oder Baguette oder als Sauce zu Pasta oder Gnocchi, schmeckt einfach herrlich! Hier zum Rezept.
Zu viel Bio-Obst eingekauft?
7 köstliche Chutney-Rezepte
Chutney hat einen süß-scharfen Geschmack, der wunderbar zum Grillen, aber auch zu Käse und Fisch passt. Für selbstgemachte Chutneys eignet sich so gut wie jedes Obst oder Gemüse. Wir haben für dich unsere Tipps & Tricks gesammelt.
Ja! Natürlich
Kommentare
Kommentar verfassen Antwort verfassen