Skyr Sportlernahrung

Bio-Skyr erobert die österreichischen Schlemmerherzen

Vor noch gar nicht allzu langer Zeit war Bio-Skyr hierzulande nicht bekannt – und das, obwohl angeblich bereits die Wikinger darauf schworen. Sie sollen das cremige Milchprodukt nach Island gebracht haben, wo es die Isländer als gut gehütetes Geheimnis hielten.

 

traditionelles Milchprodukt der Isländer

Was macht Bio-Skyr so besonders?

  • Mit 9,5 Gramm Protein auf 100 Gramm liegt Bio-Skyr klar vor griechischem Joghurt: Dieses enthält rund 8 Prozent Protein.
  • Proteine tragen zur Erhaltung und zu einer Zunahme an Muskelmasse bei. Proteine tragen auch zur Erhaltung normaler Knochen bei.
  • Bio-Skyr ist fettarm: Der Ja! Natürlich Skyr wird besonders schonend in magerer Frischkäsezubereitung hergestellt und enthält unter 0,5 % Fett.
  • Auch kalorientechnisch hält Bio-Skyr, was er als Sportlernahrung verspricht: 100 Gramm haben einen Brennwert von rund 58 kcal.

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Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig!
Margit Fensl, Ernährungswissenschaftlerin
Bio-Skyr
reich an Vitamin C aus Acerola
Ingwer-Apfel-Shot
Ballaststoffquelle

Einsatz in der Küche

Die Einsatzmöglichkeiten von Bio-Skyr sind ebenso vielfältig wie bei den vergleichbaren Milchprodukten Topfen oder Frischkäse. Zum Frühstück statt Joghurt, zum Dippen von Gemüsesticks, als Basis für Soßen, aber auch zum Backen von Eiweißbrot, Pancakes oder anderen Köstlichkeiten kann Bio-Skyr zum Einsatz kommen. Sogar zur Herstellung von selbstgemachtem  Eis ist er bestens geeignet und ist damit das ideale Ausgangsprodukt für Süßes wie für Salziges.

Genuss-Rezepte mit Bio-Skyr

Protein Overnight Oats mit gebratenen Äpfeln

Cremiger geht’s gar nicht! Ein Power-Frühstück für den perfekten Start in den Tag mit Bio-Skyr und Bio-Haferflocken. Und es macht sich von ganz selbst über Nacht im Kühlschrank.

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Apfelstrudel-Smoothie

Ein echter, österreichischer Smoothie mit dem besten Bio-Superfood aus der Region! Mit köstlichen Bio-Äpfeln, Bio-Skyr, Bio-Apfel-Bananen Mus und Bio-Leinsaat wird er süß, cremig und nahrhaft.

Hol dir das Rezept!

 

 

Skyr Sportlernahrung

Birne-Skyr Shake

Eine Stärkung nach dem Sport gefällig? Aber auch perfekt für zwischendurch mit Bio-Birnen, Bio-Haferflocken und Bio-Leinsaat super sättigend und köstlich.

Das Rezept gibt’s hier!

Schnelle Skyr-Pancakes

So fluffig und süß, einfach ein Traum! Das perfekte Frühstück für einen Sonntagsbrunch oder als Süßspeise untertags, mit Bio-Ahornsirup gesüßt und je nach Wahl mit saisonalem Obst garniert.

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Apfel-Bananen-Mus dazu
Skyr Kaiserschmarrn mit Fruchtmus

Skyr-Kaiserschmarrn

Du suchst nach einer leichteren Kaiserschmarrn-Variante? Dann ist dieses Rezept mit Bio-Skyr genau das Richtige für dich. Herrlich in Kombi mit Bio-Apfel-Mango-Mus oder -Apfel-Banane-Mus.

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Ja! Natürlich Bio-Skyr aus Heublumenmilch

Ja! Natürlich Bio-Skyr besteht zu 100 Prozent aus Heublumenmilch. Die Kühe, die die Milch geben, genießen 365 Tage im Jahr Freilauf und fressen ausschließlich Bio-Gras, Bio-Heu und Bio-Getreide aus heimischer Landwirtschaft. Die Milch wird täglich frisch abgeholt und verarbeitet. Das ist Natürlichkeit, die man auch schmeckt!

Erfahre alles über Bio-Heublumenmilch
Nur die besten Bio-Zutaten

Bio-Skyr

Der Ja! Natürlich Bio-Skyr wird aus österreichischer Bio-Heumilch besonders schonend als magere Frischkäsezubereitung hergestellt und enthält unter 0,5% Fett. Unser Bio-Skyr eignet sich hervorragend als Frühstück, zum Dippen, als Snack für Zwischendurch, etc.

Bio-Leinsaat

Unsere Ja! Natürlich Bio-Leinsamen werden ausschließlich in Österreich angebaut. Der Gehalt an Protein und mehrfach ungesätigten Fettsäuren sowie der feine Geschmack der Bio-Leinsaat machen das Produkt zu einem der beliebtesten Ölsaaten in der Vollwertküche.

Bio-Dinkelflocken

Der Bio-Dinkel für unsere Ja! Natürlich Bio-Vollkorn-Dinkelflocken reift auf österreichischen Böden. Zudem zeichnet sich der Bio-Dinkelgrieß als Proteinquelle und durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus.

Bio-Haferdrink

Unser Bio-Hafer Drink ist ein besonders schmackhaftes, rein pflanzliches, ungesüßtes Produkt. Er besteht aus bestem österreichischem Bio-Hafer aus den Regionen des Burgenlandes und Niederösterreichs. Von Natur aus laktosefrei eignet sich der Ja! Natürlich Bio-Hafer Drink perfekt für alle, die eine rein pflanzliche Alternative bevorzugen.

Bio-Heublumenmilch

Hinter der Ja! Natürlich Bio-Heublumenmilch steht unser höchster Tierhaltungsstandard - und das schmeckt man! Anbindehaltung ist während des gesamten Jahres strengstens verboten, die Kühe genießen mindestens 120 Tage Weidehaltung im Jahr. Die Milch wird täglich frisch abgeholt, weniger stark erhitzt und schonend verarbeitet.

Bio-Haferflocken

Der Bio-Hafer für unsere Ja! Natürlich Bio-Haferflocken reift auf österreichischen Böden. Hier entfaltet er seinen Geschmack. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und dienen als Proteinquelle.

Bio-Sonnenblumenkerne

Die Ja! Natürlich Bio-Sonnenblumenkerne dürfen so lange in der Sonne reifen, bis sie ihr fein-frisches Aroma entwickelt haben. Sonnenblumenkerne liefern Magnesium, Mangan, Kupfer und Vitamin E. Vitamin E, Mangan und Kupfer tragen dazu bei die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Empfohlen wird eine Verzehrsmenge von 20 Gramm.

Bio-Rote Rübensaft

Ausschließlich österreichische Rote Rüben in Bio-Qualität werden für unseren Bio-Rote Rübensaft verwendet. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel wachsen sie langsamer und erhalten ihren unverfälschten, vollen Geschmack. Für die Herstellung des Bio-Saftes werden die Roten Rüben milchsauer vergoren.

Bio-Sojadrink

Unser Bio-Soja Drink ist ein schmackhafter, rein pflanzlicher Genuss aus österreichischen Bio-Sojabohnen. Die Sojabohnen reifen in Ostösterreich. Von Natur aus laktosefrei eignet sich der Ja! Natürlich Bio-Soja Drink perfekt für alle, die eine pflanzliche Alternative bevorzugen.

Bio-Dinkeldrink

Unser Bio-Dinkel Drink ist ein besonders schmackhafter, veganer und ungesüßter Genuss. Er besteht aus bestem Bio-Dinkel aus Regionen des Burgenlandes und Niederösterreichs. Von Natur aus laktosefrei eignet sich der Ja! Natürlich Bio-Dinkel Drink perfekt für alle, die eine rein pflanzliche Alternative bevorzugen.

Bio-Speisetopfen

Unser Bio-Speisetopfen ist mild und cremig in Konsistenz und Geschmack. Er hat einen hohen Proteinanteil, ist reich an Casein und hat eine hohe biologische Wertigkeit, da er viele essentielle Aminosäuren enthält. Figurbewusste schwören auf Topfen, da er lange satt macht und gilt daher als Schlankmachertipp.

Bio-Skyr
Bio-Leinsaat
Bio-Haferdrink
Ja! Natürlich Bio-Heublumenmilch
Bio-Haferflocken
Bio-Sonnenblumen
Bio-Rote Rübensaft
Bio-Sojadrink
Bio-Dinkeldrink
Bio-Speisetopfen 20%

Bio-Superfood aus heimischer Landwirtschaft

Dauer: 00:37
Ja! Natürlich Foodbloggerin Jules Vogel zeigt dir einfache Overnight Oats mit österreichischem Bio-Skyr! Herrlich zum Vorbereiten!

Fit ins neue Jahr mit proteinreichen Gerichten mit Bio-Skyr aus Österreich

Im Blog Butter&Zucker warten auch spannende Rezept-Ideen mit Skyr.

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