Zu Bio-Lebensmitteln aus Österreich zu greifen, macht aus mehreren Gründen Sinn:
- ohne lange Lagerzeiten sind sie besonders frisch,
- punkten mit erstklassigem Geschmack und
- schonen gleichzeitig das Klima, weil sie keine weiten Strecken zurücklegen müssen.
Darum hat regionales Gemüse aus heimischer Bio-Produktion bei Ja! Natürlich stets Vorrang und wird nur von Bio-Ware aus dem benachbarten Ausland wie Italien ergänzt, wenn unser Klima seinen Anbau nicht zulässt.
Denn um optimal heranzureifen, brauchen Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken Wärme und Licht. Während im Süden mehr Sonnenstunden und höhere Temperaturen ihren Anbau über eine längere Periode ermöglichen, geht in Österreich mit dem Sommer auch die Erntezeit zu Ende. Der Einsatz einer neuen Technologie am oberösterreichischen Biohof Geinberg ermöglicht es dem Ja! Natürlich-Partner, die Saison von heimischem Bio-Gemüse auszudehnen – mithilfe von Erdwärme.