Kennst du Overnight Oats? Im Handumdrehen vorbereitet für einen sportlichen Tagesbeginn!
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Nicht nur – aber gerade auch – für SportlerInnen ein schlagendes Argument, um biologischen Zutaten den Vorrang gegenüber chemisch bearbeiteten Lebensmitteln zu geben. Wenn diese zudem aus Österreich stammen, umso besser: Kurze Transportwege schonen die Umwelt und stärken die heimische Landwirtschaft.
Ein ausgeglichener Mix an Proteinen, Kohlehydraten und Nährstoffen hilft, die Energiereserven vor, während und nach dem Sport zu aktivieren. Wir zeigen, welche regionalen Bio-Nahrungsmittel besonders „einschlagen“.
TOP 5 Bio-Lebensmittel
Sporttipp 1: Bio Nüsse und Kerne
Nüsse strotzen vor „guten“ Fetten und liefern Eiweiß. Auch Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Paranüsse stecken voller Ballaststoffe und Proteine. Doch auch Kerne wie Bio-Kürbis- oder -Sonnenblumenkerne sind ein toller alternativer Sportler-Snack. Wer es gerne fruchtig mag, greift zum Bio-Studentenfutter. Dort sorgen Bio-Sultaninen für zusätzlichen Kick.
Sporttipp 2: Haferflocken
Früher hieß es Haferschleim, heute nennt man über Nacht eingeweichte Haferflocken Overnight Oats. So oder so: Das heimische Getreide enthält Ballaststoffe, Folsäure, Mangan und Vitamin K, die dem Stoffwechsel schon in der Früh einen Kick geben. Margit Fensl hat noch viele weitere Infos dazu.
Süße-knackige Bio-Heidelbeeren
Sporttipp 3: Beeren
Beeren schmecken nicht nur fein, sie liefern auch Ballaststoffe und Vitamin C.
Ihr Vorteil gegenüber der ebenfalls viel gepriesenen Banane: Beeren wachsen in Österreich und kommen ohne weite Transportwege aus. Wer vorsorgen möchte, legt sich im Sommer einen Vorrat an heimischen Beeren an. Gedörrt oder gefroren hat man stets heimisches Beerenobst parat.
mit Milch aus Österreich
Sporttipp 4: Bio-Joghurt, -Topfen oder -Skyr
Bio-Topfen und -Joghurt haben als wertvolle Eiweiß-Lieferanten in letzter Zeit mit Bio-Skyr ernsthafte Konkurrenz erhalten. Trotzdem braucht sich keiner der drei zu verstecken: Die Milchprodukte liefern alle Eiweiß. Wer sich nicht entscheiden kann, der wechselt ab – das bereichert den Ernährungsalltag.
Sporttipp 5: Hülsenfrüchte in Bio-Qualität
Lange als „Arme-Leute-Essen“ gesehen erfahren Hülsenfrüchte wie Bio-Erbsen, -Tellerlinsen und Bohnen heute einen Boom: Besonders wertvoll ist ihr hoher Ballaststoffanteil und ihr Eiweißanteil. Übrigens: Auch Erdnüsse zählen zu den Hülsenfrüchten. Besonders bekömmlich sind sie, wenn sie, wie die Ja! Natürlich Erdnüsse ohne Fett geröstet daherkommen und mit der roten Schale verzehrt werden.
Ja! Natürlich Foodbloggerin Jules Vogel hat schnelle Sportler-Rezepte zum Nachkochen parat!
Tolle Ergänzung zum Sportprogramm
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
Margit Fensl, Ernährungswissenschaftlerin
