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Es grünt so grün: Bio-Sprossen für deine Mahlzeiten
Sprossen, oder auch Keimlinge, sind frisch gekeimte Pflanzensamen, die aus Getreide, Hülsenfrüchte oder Kresse aufgezogen werden können.
Sprossen gelten als Superfood, sie liefern wertvolle Vitamine, Ballaststoffe, Proteine und auch Sekundäre Pflanzenstoffe. Der hohe Wasseranteil macht sie zudem zu einem beliebten kalorienarmen Topping in der Trendküche.
Bio-Sprossen können roh verzehrt werden, sollten jedoch vor dem Gebrauch gründlich mit kaltem Wasser abgewaschen werden. Die Lagerung erfolgt am besten im Kühlschrank und die Sprossen sollten innerhalb von einigen Tagen verbraucht werden.
