Voller Vitamine

Vitamin-Bomben

In Beeren stecken zahlreiche Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Frische Vitamine bleiben auch erhalten, wenn man die ganzen Beeren zu einem Smoothie verwertet, denn hier kommt es zu keiner zusätzlichen Erhitzung. Mehr dazu erfährst du hier!

So leicht und so schnell kann man Vitamine zu sich nehmen, hier unser liebstes Smoothie Rezept, ergibt ca. 2 Portionen:

  • 2 Handvoll Bio-Beeren nach Saison (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 Bio-Apfel
  • 1 Bio-Banane
  • 250 ml Wasser

Alles in einem Hochleistungsmixer oder Smoothie-Maker, pürieren und frisch genießen!

Richtige Lagerung

So vermeidest du schnellen Schimmel

Leider sind Beeren nicht lange lagerungsfähig, sie sollten am besten innerhalb einer Woche aufgebraucht werden. Am besten lagert man sie kühl, im Gemüsefach des Kühlschranks oder, wenn vorhanden, im Keller. Falls die Beeren verpackt sind, unbedingt aus der Transportverpackung geben.

TIPP: Um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden, am besten ein Stück Küchenpapier unter die Beeren legen, so vermeidet man frühe Schimmelbildung.

Reife-Test bestanden

Woran erkennt man, ob die Beeren frisch sind?

Wer gerne Beeren sammeln geht, oder Eigene angebaut hat, hat sich bestimmt schon mal die Frage gestellt, wann die Beeren wirklich reif und frisch sind!

Ein paar Richtwerte:

  • Himbeeren: farblich rosa bis dunkelrot, matt-glänzend und festes Fruchtfleisch
  • Heidelbeeren & Brombeeren: pralles Aussehen und geben leichtem Druck nach
  • Ribisel sind prall und man erkennt, dass der Stiel elastisch ist

TIPP

Zu viele Beeren? Dann frier die frischen Beeren einfach ein, so kommst du auch im Winter in den Genuss von sommerlichen Beeren und musst nicht extra Tiefkühlware kaufen.

Marmelade kochen

Beeren im Überfluss

Du hast Beeren in Hülle und Fülle und schon sämtliche Kuchen, Desserts, Smoothies und Bowls ausprobiert? Bevor hier das große Schimmeln beginnt, einfach einkochen und Marmelade machen. Beerenmarmelade rettet über den Winter! Hier erfährst du, wie du häufige Fehler beim Marmeladekochen vermeiden kannst!

Hitze-Tipp: gib einzelne Beeren in das Gefrierfach und verwende sie zum Snacken wie Bonbons an heißen Sommertagen – ein kühler und süßer Genuss!

Inspiration für köstliche Beeren-Feinschmecker Rezepte

Bio-Heidelbeeren aus der Steiermark
heiße Liebe Eisbecher mit Bio-Erdbeereis

Eisbecher mit Bio-Beeren

Einfach perfekt für den Sommer – schnell nachmachen!

Schnelles Mohn-Ribisel Dessert im Glas

Ein schnelles und köstliches Dessert – und so leicht geht’s!

Buttermilch-Pancakes mit Brombeeren

Süß und fruchtig, ein wahrer Genuss – gleich nachmachen!

Lila Smoothie-Bowl mit Müsli

So startet man perfekt in den Tag, mit einer fruchtigen Frühstücksbowl.
Hier geht’s zum Rezept!

Brombeer-Vanille Dessert

Entweder Löffeln oder Schlürfen, ein vielseitiges Dessert mit Brombeer und Minze.
Hier geht’s zum Rezept!

Fruchtiger Tassenkuchen

So schnell kann Kuchen gehen – das Rezept findest du hier!

Hirse Pancakes

Traumhaftes Rezept mit einer beerigen und pikanten Variante – unbedingt nachmachen!

Regionalität und Bio-Qualität

Beeren ohne Pestizide

Gerade bei Beeren werden im konventionellen Anbau viele Pestizide eingesetzt, da der biologische Anbau nicht gerade einfach ist. Am besten für Mensch, Tier und Umwelt sind Beeren, wenn sie aus biologischem Anbau stammen, dort wachsen sie ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und ohne künstliche Dünger heran. Neben der eigenen Gesundheit ist die Art des Anbaus auch entscheidend für die Gesundheit des Bodens, hier erfährst du, warum wir dringend auch auf unsere Böden besser achten müssen. Mit biologischen Lebensmittel trägst du auch aktiv zum Klimaschutz bei!

Bio-Heidelbeeren

Unsere hinreißenden Ja! Natürlich Bio-Heidelbeeren aus der Steiermark sind süß säuerlich im Geschmack und die perfekte Zutat im Joghurt, Kuchen, fruchtigen Smoothies oder einfach so als purer Snack. Der aromatische Geschmack entwickelt sich durch die naturbelassene Anbauweise besonders gut. Das freut uns und die Natur natürlich.

Bio-Ribisel

Unsere Bio-Ribiseln stammen aus der Südsteiermark. Am Fuße der Riegersburg, vom Familienbetrieb Kickenweiz, werden die Ribiselsträucher liebevoll gehegt und gepflegt. Die am hofeigenen Betrieb lebenden Bio-Hühner liefern hochwertigen Stallmist als Dünger für die Kulturen. Die Früchte werden von Hand geerntet, sorgfältig verpackt und gelangen auf kürzestem Wege in die Filialen.

Bio-Erdbeeren

Die Erdbeere begeistert Jung und Alt aufgrund ihres äußert süßen und saftigen Fruchtfleisches. Zu Beginn der Saison kommen unsere Bio-Erdbeeren aus Italien, danach aus dem Mostviertel, wo sie vom Bio-Bauern Robert Strohmaier zu 100 % biologisch kultiviert werden.

Bio-Buttermilch Heidelbeer-Brombeer

Unsere Bio-Buttermilch Heidelbeer-Brombeer aus Bio-Milch der Region in und um den Nationalpark Hohe Tauern ist mit aromatischen Heidelbeeren und sonnengereiften Brombeeren aus biologischer Landwirtschaft verfeinert. So ergibt sich ein erfrischend-fruchtiger Mix aus Süße und Säure.

Bio-Johannisbeersirup

Auf Grund der frischen Verarbeitung der Johannisbeere bleibt in unserem Bio-Sirup der intensive Geschmack der Beeren auf natürliche Weise erhalten. Wir empfehlen ein Mischverhältnis von einem Teil Sirup zu neun Teilen Wasser. Eine leichte Trübung zeugt von der Natürlichkeit des Produkts und beeinträchtigt die Qualität in keiner Weise.

Bio-Fruchtjoghurt Sommerfrisch Rote Ribisel-Mohn

Die Ja! Natürlich Sommerfrischjoghurts schmecken deshalb so cremig & fruchtig, weil sie natürlich hergestellt werden - ohne Magermilchpulver und Konzentrate. Auch Aromen haben im Joghurt nichts zu suchen.

Bio-Erdbeereis

Österreich, soweit das Auge reicht! Regionale, sonnengereifte Bio-Erdbeeren und Bio-Rübenzucker werden für die köstliche Kremstaler Eissorte verarbeitet. Das Besondere an dieser Eissorte ist der 40 %-ige Fruchtanteil.

Bio-Joghurt griechischer Art 400g

Mit viel Sorgfalt und Liebe wird unser Bio-Joghurt nach griechischer Art aus österreichischer Bio-Milch hergestellt. Unser Bio-Joghurt zeichnet sich durch einen Fettgehalt von 10% aus, denn dieser macht es besonders vollmundig und fein im Geschmack.

Bio-Fruchtjoghurt Sommerfrisch Preiselbeer-Himbeer

Unser Bio-Sommerfrisch Joghurt Preiselbeere-Himbeere, bietet nur für kurze Zeit sommerlichen Genuss. Hergestellt ist es aus österreichischer Bio-Milch, verfeinert wird es mit herb-säuerlicher Preiselbeere und fruchtiger Himbeere. Zugesetzte Aromen und Extrakte haben darin nichts zu suchen.

Bio-Beeren Müsli

Die Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren für unser Bio-Beerenmüsli werden schonend gefriergetrocknet. Dadurch bewahren sie ihr natürliches Aroma sowie wichtige Nährstoffe. Aufgrund der Zusammensetzung ist das Beerenmüsli reich an wichtigen Ballaststoffen. Das fördert das Wohlbefinden und hilft, gesund und aktiv zu bleiben.

Bio-Fruchtaufstrich Erdbeere

Unser Bio-Fruchtaufstrich Erdbeere besteht aus heimischen Bio-Erdbeeren, die zwischen Mai und Juni geerntet werden. Anschließend tiefgefroren, werden sie in einer Wiener Manufaktur nach traditioneller Rezeptur zu unserem köstlichen Fruchtaufstrich verarbeitet. Der hohe Fruchtanteil von 70 % macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Bio-Fruchtjoghurt Heidelbeer

Unser Bio-Heidelbeer-Joghurt wird aus österreichischer Bio-Milch hergestellt. Langjährige Erfahrung und höchste Sorgfalt in der Herstellung sowie die Verwendung von ausgewählten Joghurtkulturen verleihen unserem Bio-Joghurt seine besondere Cremigkeit. Zugesetzte Aromen und Extrakte haben darin nichts zu suchen, dafür aber ein Fruchtgehalt von 12%.

Bio-Johannisbeere Konfitüre extra

Die schwarzen Bio-Johannisbeeren der Sorte Titania für unsere Konfitüre extra stammen ausschließlich aus dem Oststeirischen Hügelland. Die Ernte der Früchte findet zum optimalen Zeitpunkt statt - das garantiert das besondere Aroma. Anschließend tiefgefroren, werden die Bio-Johannisbeeren in einer Wiener Manufaktur nach traditioneller Rezeptur zu köstlicher Konfitüre verarbeitet.

Heidelbeeren
preiselbeere_Himbeere Joghurt
Marmelade Erdbeere
Marmelade Johanissbeere
Die Qual der Wahl

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