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Spargel in Oliven-Paradeiser-Vinaigrette

Spargel in Oliven-Paradeiser-Vinaigrette

Spargel schälen und die Enden abschneiden. In Salzwasser die Spargelsorten separat bissfest kochen. Für die Vinaigrette Essig, Gewürze, Oliven und Paradeiser verrühren, Schnittlauch dazugeben und zum Schluss das Olivenöl einrühren, abschmecken.

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