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Kochen

9 Rezepte und Ideen für deine Raclette-Party

Ja! Natürlich
Dezember 11, 2021

Für viele gehört das Raclette zum Winter wie Weihnachtskekse und Punsch. Aber Massenware kommt uns nicht auf den Tisch, sondern ausschließlich der Bio-Raclette-Käse von Ja! Natürlich. Wir haben deshalb für euch die besten Rezepte und Ideen fürs Raclette-Essen gesammelt.

Raclette Silvesterparty

Natürlich gereift

Der Ja! Natürlich Bio-Raclette-Käse wird aus 100 % bester Bio-Milch aus dem Pinzgau gekäst und den Unterschied schmeckt man. Zum einen wirken sich die Art des Futters und die artgemäße Tierhaltung auf den Geschmack der Milch und somit des Käses aus, zum anderen steht bei unserer Bio-Käserei nicht die rasche Fertigung von Einheitsware im Vordergrund. Sie verzichtet bei der Produktion auf Zusatzstoffe und lässt dem Käse seine natürliche Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Bio-Raclette Käse für Feinschmecker

Bio-Raclette Käse Scheiben

Der Ja! Natürlich Raclette Käse in Scheiben wird aus 100% bester Bio-Milch aus dem Pinzgau gekäst. Ständige, sanfte Rotkulturbehandlung während der gesamten Reifezeit von mind. 2 Monaten macht den Teig besonders geschmeidig und cremig. So bekommt der Ja! Natürlich Raclette Käse auch sein mild-würziges Aroma.

Bio-Raclette Käse Laib

Der Ja! Natürlich Raclette Käse Halblaib wird aus 100 % bester Bio-Milch aus dem Pinzgau gekäst. Ständige, sanfte Rotkulturbehandlung während der gesamten Reifezeit von 2 Monaten macht den Teig besonders geschmeidig und cremig. So bekommt der Ja! Natürlich Raclette Käse auch sein mild-würziges Aroma.

Kreative Kombis für deinen Raclette-Abend!

Italienisches Raclette mit Pizzateig und Salami

Diese außergewöhnliche Raclette Version ist an einen italienischen Abend angelehnt. Mit Pizzateig aus Pasta-und Pizzamehl, Salami und Passata wird dein Raclette Pfännchen zu einem ungewöhnlichen aber köstlichem Erlebnis.

Das Rezept findest du hier.

Raclette mit Eierspätzle und Zwiebel

Ein österreichischer Klassiker: Eierspätzle! Zusammen mit Zwiebel und Raclette Käse schmecken sie auch für dein Raclette unglaublich köstlich.

Zum Rezept kommst du hier!

Asiatisches Raclette mit Bio-Weidejungrind und Kräuterseitlingen

Du möchtest etwas asiatischen Flair mit in dein Raclette bringen? Dann verwende am Besten dieses köstliche Rezept mit Weidejungrind und Kräuterseitlingen.

Zum Rezept kommst du hier!

Mexikanisches Raclette mit Nachos, Bohnen und Mais

Viva la Mexico! Für ein mexikanisches Raclette Pfännchen dürfen Nachos, Bohnen und Mais natürlich nicht fehlen. Mal etwas anderes und so gut!

Hier geht’s zum Rezept!

Mmmmh!

Birne-Nuss-Raclette

Die Kombination aus Nüsse, Birne und geschmolzenen Käse ist ein Traum! Wer möchte, kann nur Walnüsse verwenden. Eine tolle Ergänzung sind Bio-Kürbiskerne!

Hier geht’s zum Rezept!

Buntes Kartoffelraclette mit Speckwürfel

Das Auge isst mit und auch bei Knollengemüse gibt es eine bunte Vielfalt, die wir für unser Raclette gerne nutzen. Köstliche Bio-Erdäpfel-Raritäten oder Bio-Süßkartoffel sorgen für Abwechslung im Raclette-Pfännchen.

Das Rezept gibt’s hier!

Spinat-Raclette

Für Vegetarier bietet sich die feine Kombination mit Blattspinat an. Im Winter greifen wir gerne auf Bio-Tiefkühlspinat zurück, der zur Saison im Weinviertel taufrisch geerntet und sofort nach der Ernte gewaschen, blanchiert und schonend verarbeitet wird.

Hier geht’s zum Rezept!

Mediterraner Genuss!

Feigen-Rosmarin-Raclette

Die Kombination von Feigen und Käse ist ein Klassiker und schmeckt auch warm aus dem Raclette-Pfännchen. Die Saison für frische Feigen ist zwar schon vorbei, die handverlesenen Ja! Natürlich Bio-Feigen wurden aber durch ein spezielles Verfahren veredelt und haltbar gemacht. Daher sind sie saftiger und geschmackvoller als herkömmliche Trockenfrüchte! Zum Feigen-Raclette kombinieren wir frischen Bio-Rosmarin aus dem Topf.

Das Rezept gibt’s hier!

Röstzwiebel-Raclette

Knusprig-herzhaft schmeckt Raclette in Kombination mit gerösteten Zwiebeln. Am besten schmecken Röstzwiebel selbstgemacht aus Bio-Schalotten, denn bei Convenience-Produkten weiß man leider nie genau wo die Zutaten herkommen und sie können im Geschmack natürlich gar nicht mit hausgemachten Röstzwiebeln mithalten. Sie selbst herzustellen geht ganz einfach! Wenn Reste bleiben, verfeinern Röstzwiebel auch Salate und Aufstrichbrote. Sie halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank für mehrere Tage oder sogar Wochen.

Hier geht’s zum Rezept!

Was sonst noch zu Raclette passt

Schon gewusst? Gereifter Käse ist von Natur aus laktosefrei.
Raclette Silvesterparty
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Wo gibt es den Bio-Raclette Käse?

Den Ja! Natürlich Raclette Käse gibt es ab sofort in Scheiben in der Selbstbedienungstheke bei BILLA und BILLA Plus sowie bei BILLA Plus in der Feinkost frisch vom Halblaib geschnitten – nur für kurze Zeit!

Was tun mit Raclette-Käse-Resten?

Übrig gebliebener Käse lässt sich gut einfrieren, dann ist für den nächsten Raclette-Abend gleich vorgesorgt. Wer den Käse in den nächsten Tagen verwenden möchte, findet bei uns einige Rezepte, hier unsere Top-Empfehlungen, für die Raclette-Käse gut passt:

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