Frühlingszeit mit Ja! Natürlich: Bunt, vielfältig & genussvoll
Regionalität schmeckt so gut!
Wenn’s in Österreich wieder grünt, wird die Liste saisonaler Obst- und Gemüsesorten wieder länger: Bio Spargel, Bio-Rhabarber, Bio-Radieschen und viele kulinarische Highlights kehren im Frühling zurück und zaubern nicht nur reichlich Farbe auf die Teller, sondern bringen auch wertvolle Nährstoffe. Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan zubereitet – Bio-Frühlingsgemüse lässt sich für jeden Geschmack genussvoll anrichten.
Mit dem Aufblühen der Natur kehren auch viele Nützlinge zurück, die einen wichtigen Beitrag für das Ökosystem leisten und zur Blütenvielfalt beitragen. Wer einen Balkon oder Garten hat, kann mit Ja! Natürlich Kräuter aktiv unterstützen und erhält köstliche Aromen.
So schmeckt der Frühling bei Ja! Natürlich
Regionale Bio-Frische mit vollem Geschmack
handverlesen!
Österreichischer Bio-Spargel
Der Ja! Natürlich Bio-Spargel kommt aus dem Seewinkel und dem Marchfeld. Ob als Beilage, in einer Quiche oder als Suppe – mit dem Bio-Spargel lassen sich viele frühlingshafte Gerichte zubereiten.
Bio-Spargel Rezepte
aus Niederösterreich!
Bio-Rhabarber aus Österreich
Unser Bio-Rhabarber schmeckt leicht säuerlich. Er kommt aus Niederösterreich und wird bis Ende Juni geerntet. Dies folgt einer bäuerlichen Tradition, da die Pflanze Zeit benötigt, sich für die nächste Saison zu regenerieren. Die Blattstiele sind der essbare Teil der Pflanze. Diese müssen verkocht und sollten nicht roh gegessen werden.
Rhabarber Rezepte
Frühling, der schmeckt
Borretsch blüht zauberhaft
Feine Aromen und gut für die Nützlinge
Sobald die Tage länger werden und die Sonnenstrahlen mehr, gehen auch wieder einige Nützlinge auf Nektarsuche. Bienen, Hummeln und Schmetterlinge leisten mit ihrer Bestäubung einen wertvollen Beitrag zur Blütenvielfalt und freuen sich über bienenfreundliche Balkonbepflanzung.
Die Ja! Natürlich Kräuter Thymian, Rosmarin, Minze, Liebstöckl, Majoran oder Salbei bringen sowohl feine Aromen, als auch Nahrung für die Nützlinge. Wer auf Bio-Blumensamen setzen möchte, greift zu unseren Ja! Natürlich Bio-Wildblumensamen.
Mehr Informationen zu bienenfreundlicher Balkonbepflanzung gibt es hier: Bienenfreundliche Balkonbepflanzung – kleine Oase mit großer Wirkung.
Landwirtschaft & Landwirt:innen
Unser Bio-Spargel und unser Bio-Rhabarberbauer
Damit die saisonale Lieblinge wirklich köstlich schmecken, braucht es vor allem: Hingabe. Genau diese investieren die Ja! Natürlich Bio‑Bauern Tag für Tag. Im Interview gibt Bio‑Bauer Markus Brandstätter spannende Einblicke in die Spargel-Kultivierung und verrät, warum das Spargelstechen eine wahre Kunst ist.
Welche Herausforderungen der Bio‑Anbau von Bio-Rhabarber mit sich bringt und worauf es dabei wirklich ankommt, erzählt außerdem Ja! Natürlich Bio‑Rhabarberbauer Johann Lugmayr aus dem Marchfeld im Gespräch.
Welche Herausforderungen der Bio‑Anbau von Bio-Rhabarber mit sich bringt und worauf es dabei wirklich ankommt, erzählt außerdem Ja! Natürlich Bio‑Rhabarberbauer Johann Lugmayr aus dem Marchfeld im Gespräch.
